14 maj och redan två fästingar…

Tags

, , , , ,

… på MIG!!!!!

Först skyllde jag på Wilma (katten) och tänkte, nehehe-ej du, nu är det slut med att ligga i vår säng. Men sen så kom jag på att det sista jag gjorde i förrgår kväll var att sno runt som en dåre i trädgården och klippa ned två stycken prydnadsgräs och en massa lavendel. Så jag får nog ta tillbaka det där med att det skulle vara Wilmas fel.

Måndag
En fästing hittade jag måndag morgon när jag duschade. Såg en liiiiten prick strax ovanför armvecket på min högra arm som inte ville försvinna när jag försökte borsta bort den. Då insåg jag: Det måste vara en fästing. PANIIIIIIK!!!! Jag HATAR fästingar Jag HATAR att ta bort fästingar från Wilma. Och nu måste jag ta bort en fästing från mig själv. Buhuhuhu. Jag har knappt haft några fästingar i hela mitt liv. En minns jag klart och tydligt. Stor och fet var den och jag hittade den i ljumskvecken när jag tog av mig bikinin nere vid sommarstugan efter att ha badat. Säkert ett tvåtimmars “dopp”. Det var min normala badtid när jag var liten. Jag ÄLSKADE att vara i och GLÖTA. I timmar. Och ja, glöta är ett ord. I alla fall i Västmanland. Jag har säkert haft ett par fästingar även efter den gången, men inte har det varit många.

Men, nu hade jag en. Den var pytteliten och den satt fast. Letade fram en pincett, tände en förstoringslampa jag har och drog ur eländet. FY FAN!!!! ODJUR, det är vad de är. Jag dödade det lilla monstret typ tre gånger (de dör ju varken första eller andra gången man försöker) och sedan slängde jag den i tunnan. Jaaaaa, i bruna tunnan. När hela detta drama var över trodde jag att läget var lugnt. Och det var det. Den här dagen.

Tisdag
På jobbet. Sitter i ett konferensrum. Förbereder inför ett möte. Något irriterar på ryggen. Jag kliar. Och tittar sedan på handen. Där sitter EN FÄSTING!!!! EN TILL!!! Den var också pytteliten och den satt inte fast. Tydligen spatserade den fortfarande runt på min kropp för att leta ut det bästa, smaskigaste stället att spruta in sitt smittade?? gift och suga i sig mitt blod på. JAG SPYR! Det är verkligen VIDRIGT!! Ni ska veta att just vidrigt är ett ord jag i princip aldrig använder. Det är ett sådant kraftuttryck som jag sällan finner någon anledning att använda. Äckligt. Ja. Snuskigt. Ja. Men vidrigt, det är för mig typ 10 gånger äckligt och snuskigt. Men fästingar som kryper runt på mig, där passar ordet faktiskt perfekt. Det är TOTALT VIDRIGT.

Jag dödade fästingen och gick och hämtade en kaffe. Kom tillbaka och där låg den… på ett papper… på skrivbordet… och SPRATTLADE. Jag dödade den IGEN… och IGEN… och IGEN… och slängde den sedan i papperskorgen.

Onsdag
Ingen fästing.

Och ingen fästing alls sedan dess. BRA! Det har ju ändå gått hela tre hela dagar till sedan dess. Och jag är extra glad nu att jag för bara ett par veckor sedan tog mig i kragen och gick till Citypraktiken och tog den 3e fästingsprutan (mot TBE). Där berättade de att det var fler än 300 personer i Sverige som fick TBE förra året.

Så om du inte har gjort det, GÅ OCH VACCINERA DIG MOT TBE.

 

 

Advertisements

Pepparrotslax i ugn

Tags

, , , , , ,

Ett hipp som happ recept som jag snodde ihop en måndagkväll hemma. Det blev en jättegod vardagsrätt. Men… vad kan egentligen bli fel när man har pepparrot i en maträtt? Och speciellt när maträtten också innehåller lax. ❤

En mumsig och glutenfri vardagsrätt

  • 4 laxfiléer
  • 3-4 morötter
  • 8 potatisar
  • 1 knippe färsk broccoli
  • 0,5 ask ICAs färskost med pepparrotsmak
  • 1 dl grädde
  • 2,5 -3 dl creme fraiche 15%
  • Salt
  • Grovmalen svartpeppar

Sätt ugnen på 220 grader.

Tina laxfiléerna och lägg dem i en smord ugnsform. Salta och peppra filéerna.

Skala morötter och potatis. Dela i bitar och koka i saltat vatten i 10-12 minuter. Lägg i broccolibuketterna och koka i ytterligare 2 minuter. Slå av vattnet.

Rör ihop pepparrotsost, grädde och créme fraiche. Salta och peppra såsen.

Lägg i potatis, morötter och broccoli i ugnsformen, runt kring laxen.

Häll såsen över alltihop. Ställ in i ugnen tills laxen är genomstekt, cirka 20- 25 minuter.

 

 

 

 

 

Goda spanska tapasviner hos Madame Josephine

Tags

, , , , , , , , , , , , ,

Igår var 4/5 av Aperitif (Bibi, Pia, Åsa och jag var där, Isis var på kör) på besök hos Madame Josephine, en tapasrestaurang i Västerås. Jag hade bokat bord till kl 16.00 och det var då de öppnade så vi hängde rent bokstavligen på låset.

Aperitif hänger på låset

Aperitif hänger på låset utanför grannhuset = snygghuset. Huset Madame Josephine ligger i ser tyvärr ut som en plåtbarack från utsidan.

Och lika ful som byggnaden är på utsidan (vad är det med Västerås och fula byggnader, försöker stan vinna nån “vem kan bygga flest fula byggnader” tävling eller vad är det frågan om??), lika mysigt och trevligt är det på insidan.

Madame Josephine (spöket som speglar sig i fönstret är INTE Madame Josephine) ;-)

Madame Josephine (spöket som speglar sig i fönstret är INTE Madame Josephine) 😉

Restaurangen är liten, mysigt inredd och personlig och personalen väldigt trevlig och kunnig. TACK för riktigt bra service! Vi åt och drack så det stod härliga till och när besöket var över var vi alla väldigt nöjda, glada och mätta. Så är ni sugna på tapas eller paella och till det, riktigt goda viner då kan jag verkligen rekommendera ett besök hos Madame Josephine i Västerås.

Aperitif hos Madame Josephine

Så här glad och nöjd blir man hos Madame Josephine. I alla fall om man är Aperitifare.

En bonuseffekt var att jag efter restaurangbesöket fick två nya, spanska favoritviner. Ett vitt och ett rött. Och båda har under 3 g socker per liter. YEEES!

Det vita vinet (beställningsvara)

Martín Códax Albariño 2017 – 139,00
Druva: Albarino 100%
Elegant,  frisk och fylligt. Klockrent till skaldjur! Passar även till fisk, ljust kött, risrätter och milda ostar.

Det röda vinet (även det beställningsvara)

Carodorum Issos 2016 – 99,00
Druva: Tempranillo 100%
Fyllig, stor, fruktig smak med lång, härlig eftersmak. Passar utmärkt till grillat kött, gärna smakrikt nöt- och lammkött. Även till rätter av vilt, gryta eller helstekt och till vällagrade hårdostar.

PS! Jag beställde ögonaböj och har nu två flaskor av vardera sorten ligger hemma och väntar i vinkylen. LOVELY! 😀 DS!

Asiatisk kycklingsoppa med kokosmjölk

Tags

, , , , , , , , , , , , ,

Den här soppan är glutenfri och den blev fantastiskt god. En härligt stark soppa med en tydlig Asien-touch. Varje deciliter innehåller cirka 90 kcal om du som jag använder vanlig kokosmjölk. Om du vill ha en smalare soppa så använd lättkokosmjölk. Då innehåller varje deciliter soppa istället bara cirka 65 kcal.

En soppa med sting som ger en smak av Asien

En soppa med sting som ger en smak av Asien

  • 8 dl vatten
  • 2,5 höns- eller kycklingbuljongtärningar
  • 225 g kyckling (1 stor kycklingfilé)
  • 2 potatisar, cirka 120 g
  • 1 morot
  • 1 purjolök, cirka 100 g
  • 0,5 lime
  • 1 msk maizena
  • 1 tsk ingefära
  • 400 g kokosmjölk, vanlig (alternativt lätt)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk smör
  • Salt och peppar

Så här gör du:

Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala potatis och morot.

Skär potatis, morot och purjo i tunna skivor.

Skär kycklingfilen i strimlor alternativt små bitar.

Stek grönsakerna i lite smör. Häll dem sedan i den kokande buljongen.

Riv ingefära och limeskal och rör ned i grytan.

Pressa i en halv lime och tillsätt sambal oelek.

Låt puttra i cirka 5 minuter.

Bryn kycklingen snabbt så den får färg. Salta och peppra och lägg den sedan  i grytan.

Häll i kokosmjölken och koka upp.

Låt koka 2-3 minuter och tillsätt sedan maizena och låt det puttra ytterligare 2 minuter. Om du använder lättkokosmjölk får du ta lite mer maizena då den inte är lika krämig som vanlig kokosmjölk.

 

Voila! Soppan är klar och du kan njuta av den med lite färskt bröd och smör. Och varför inte ett glas riesling. 😉

Börsen går upp, jag går ner…

Tags

, , , , ,

Börsen tuffar på uppåt i bra takt efter den stora dippen i december. Härligt. Och jag tuffar på nedåt, viktmässigt. Jag har gått ned totalt 4,6 kilo sedan den 1 januari i år och det känns väldigt bra. Kläderna sitter nu löst och ledigt och det känns väldigt skönt.

Aktier

Jag investerar fortfarande regelbundet. Varje månad så köper jag aktier i en del av alla de bolag jag har valt att investera i. För minst 4000, men oftast mer. Och jag har ju lite svårt att begränsa mig så det är rätt många jag har totalt vilket ju iofs gör det svårare att fylla på i alla kontinuerligt. Men jag väljer ut de bolag som jag tycker ser mest investeringsvärda ut, månad för månad.

Jag har mest svenska aktier, pålitliga och stabila utdelningsaktier. Men även en del amerikanska har det blivit. De delar ju ut kvartalsvis så det blir ju lite jämnare fördelning på utdelningarna under året på det viset. Även lite norskt och danskt finns i min portfölj, men ingen finsk aktie (ännu). Om man inte räknar Nordea förstås, efter förra årets flytt av huvudkontoret till Helsingfors. 😉

Kropp

Vi har (som vanligt) kört igång Avfettningsklubben på jobbet. Den pågår från den 11 januari till den 8 mars, men jag tjuvstartade redan den 1 januari. Två veckor i rad har jag fått utmärkelsen “Veckans Looser-Spink”. Det betyder att jag har gått ned mest i rena kilon men även att jag har förlorat mest vikt procentuellt. Jag har två kilo kvar som ska bort och sedan är jag klar. Woooohooooo!! Det borde jag klara på de tre veckor som är kvar. Jag lever på olika soppor varje vardagslunch. Soppor är faktiskt underskattade, i alla fall hos mig. Det är himla god mat. Och billig. Och kalorifattig (om man undviker soppor med en massa grädde och créme fraiche). Och lätt att variera. Och man får i sig väldigt mycket nyttigheter. Som ni hör är det BARA fördelar med att äta soppa.

 

Gös a la Svarta Malin

Tags

, , , , , , , , ,

Här kommer ett underbart recept som jag hittade på fredagen den 10 januari. Bara så där, och alla ingredienser fanns redan hemma. Monsieur hade köpt gös vid bygdegården på valdagen. Vi hade en infryst del av Svarta Malins dipptårta och så snodde jag ihop en sås på vitt vin, grädden och crème fraiche. Det blev en fantastiskt god rätt, vi njöt i fulla drag.

Här kommer receptet, så gott jag nu kunde uppskatta mängderna från dipptårtan.

Gös a la Svarta Malin

  • 1 kg gös

Sås

  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl grädde
  • 2,5 dl crème fraiche
  • 100 g Philadelphiaost
  • 2 msk hummerfond
  • 1 burk svart eller röd kaviar/ishavsrom
  • 10 finhackade gröna oliver
  • 1 finhackad röd paprika
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Cayennepeppar

Smörj en ugnsfast form med lite smör.

Lägg i gösen och salta lite över den.

Rör ihop alla ingredienser i såsen, smaka av och häll den över gösen.

Ställ in i 220 grader i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter.

Serveras med hemlagat potatismos eller ris.

Vill du lyxa till det så gör potatismoset först och spritsa det runt kanterna i ugnsformen. Lägg gösen i mitten av formen och häll över såsen. Gratinera sedan allt i ugnen.

Blir du nyfiken på Svarta Malins goda dipptårta så hittar du den här.

Gamla året ut och det nya året in…

Tags

, , , , ,

Det har varit en lugn och bra jul- och nyårledighet. Vi firade jul hemma hos oss med mamma och brorsan med familj. Vi lekte en julklappslek tillsammans. Alla köpte en klapp var för 40 kronor och sedan körde vi med tärning i 15 minuter. Alla började med sitt eget paket och sedan slog vi tärning och den som fick en etta eller en sexa fick byta paket med ngn annan. Om någon hade fått en sexa eller etta precis när tiden gick ut så fick den personen göra klart bytet och sedan var spelet slut. Det var jättekul. Vi köpte inga julklappar mellan familjerna, för att hålla ned mängden julklappar lite. Det var bra. Mina enda tillverkade julklappar var några syprojekt. En broderad (frukt) tygkasse till mamma, två “slabbedasker” (googla på det ni) i mörkt lila, även de till mamma och sedan 1 handduk och två grytlappar var till Robin och till Jossan och Davron.

Nyår firade vi i Gävle, hos Einy och Göte och sedan hade jag tre “ensamma” aktie- och släktforskardagar hemma i mellandagarna när Mr J jobbade för fullt med inventering och produktion. Har hittat några nya släktingar, ganska nära faktiskt och som jag inte haft med tidigare i släktträdet. Så häftigt!!

Släktforskning

Augusta Albertina Lindqvist, född 1892-12-02 i Hillsta, Svedvi, Västmanland
Dels min farmors mammas Ida Charlotta Lindells halvsvster Augusta Albertina Lindqvists många barn och barnbarn, boende bland annat i Köping, Stockholm, Hallstahammar, Västerås och Dingtuna.

Erik Edvard Lindell, född 1873-03-18 i Svedvi, Västmanland
Och dels hennes, Ida Charlotta Lindells, bror Erik Edvard Lindells hela familj. De är födda i Helsingborg och Stockholm och bor numera bland annat i Skåne och i Sala.

Jag skickade även in ett nytt bidrag till Disbyt 2019-01-04.

Snabbsummering av 2018

Aktier
Jag nådde mitt utdelningsmål om att få 1000 kr i utdelning/månad i genomsnitt. Woooohooooo!!! Är jättenöjd.

Huset
Inte mycket hände. Dörrarna på förrådet blev målade (av mig). Vi rensade ut det framtida kontoret men sen tog det stopp. Jo, vi stylade faktiskt lite också. Vi köpte 8 nya svarta stolar till och en (snart två) ny matta (nummer två är beställd). Gråa, härliga, långhåriga ryamattor till vardagsrummet.

Trädgård
Köpte ett parasoll till Franska trädgården och planterade klart min “låda” med rosor och lavendel. Jag planterade även tre syrener på framsidan, två ädelsyrener och en vanlig. Alla rosa/lila. Jo, jag fick också lite växter från Robins trädgård som jag planterade bredvid forsythian. Hoppas allt överlever.

Barnen
Robin sålde sin lägenhet  och köpte hus i Kolbäck i januari, på Eva Janssons gamla gatan. Och Robin och Elin gick skilda vägar i november, efter drygt ett år tillsammans.
Jossan sökte en chefstjänst på Avanza och fick den. Jättekul! Hon och Davron bor kvar i sin tvåa i Sthlm på, ja vad nu området heter, jag glömmer jämt bort det. :-O

Resor
GC i mars, vanliga designhotellet som vi älskar. Avslutade med Lejonkungen i London. Superbra.

La France till Bennströms över sista april, Krister låg på sjukhus alla dagar utom dagen vi kom. Det var synd, annars väldigt trevligt, som vanligt, hos Bennströms.

Sommaren tillbringades i Barkarö i sällskap av Jossan och Davron den första veckan. Vi tog det bara väldigt lugnt och njöt av friheten. Vädret var GALET. Sol varje dag och 28-32 grader mest varje dag. HELA SOMMAREN. Man orkade inte göra mycket faktiskt.

Klämda fingrar
Jörgen klämde båda händerna i körsbärsstegen samma dag som Jossan hade sin födelsedagsfest här hemma hos oss. Det blev akuten och lappa och laga. Som tur är var inget brutet, bara köttskador, på två olika fingrar, ett på vardera handen.

 

Vad kommer 2019

Aktier
Nytt mål satt, jag ska få minst 1300 kr i utdelning/månad i genomsnitt. OCH det gör ju absolut ingenting om jag slår mitt mål.

Kropp
Några kilon ska bort, precis som vanligt, hahaha.

Arbete
Ja, ett år till som ABBare ser det ut som just nu. Hitachiaffären går igenom (steg 1) 2020.

Världen
Vi har två resor bestämda, varav en bokad. Vår standardresa till GC. Samma vecka, samma hotell. Börjar känna mig som Igge! :-O Den andra resan ska bli en vin- och kortspelarresa till Champagne med M&P. Så himla nice.

Huset
Nytt kontor
Nytt gästrum

Trädgård
Sälja lekstugan
Köpa ny Aperitifgrupp

Och det är väl ungefär det vi orkar med skulle jag tro.

GOD FORTSÄTTNING! ❤

Gluten i Apotekarnas julmust…

Tags

, , , , ,

Jag har celiaki. Om jag får i mig gluten så kräks jag. Om det inte är väldigt lite, vill säga, för då börjar det bara stöka runt i min mage. Men idag fick jag de vanliga symptomen, ont i magen och efter cirka 15-20 minuter var det dags att rusa raka spåret till toaletten. Och där kom allt upp! 😦 Jag har gått igenom allt jag har ätit/druckit under dagen och det enda som kan vara boven i dramat är julmust. Två glas julmust. Så himla tråkigt. Jag har aldrig reagerat på julmust någonsin tidigare men idag var det alltså dags. Så nu vågar jag inte chansa, nu får det bli ett liv utan must framöver. Om det inte kommer en variant som blir officiellt klassad som glutenfri förstås. Julmusten jag drack var Apotekarnas sockerfria och jag har druckit den många gånger förr utan att ha reagerat.

Vad säger Livsmedelverket?
Livsmedelsverket säger att de vid sina tester bara har funnit gluten i två fabrikat av julmust och båda dessa har då legat under gränsvärdet för glutenfri, 20 mg/kilo. Apotekarnas julmust visade vid testet ingen glutenhalt alls. Men jag antar att det är som med öl, det kan variera mellan olika batcher och det är ju livsmedelsverkets bekymmer här. Eftersom must är en säsongsvara så finns ju oftast kanske bara en batch att testa. Men must innehåller ju faktiskt maltarom från korn. Läs mer om Livsmedelsverkets tester här.

Apotekarnas sockerfria julmust

Apotekarnas sockerfria julmust

Apotekarnas sockerfria julmust - innehållsförteckning

Apotekarnas sockerfria julmust – innehållsförteckning

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Så nu börjar alltså livet utan julmust och påskmust, SNYFT! Så då får jag väl dricka nå’t som är garanterat glutenfritt istället, som rött vin istället!! Stackars mig! 😉

Vindruvsgelé

Tags

, , , ,

Bra att ha som tillbehör till kött eller till ostbrickan ihop med till exempel St Agur och ett glas portvin.

Vindruvsgelé, förpackad och klar

Vindruvsgelé, förpackad och klar

  • 2 liter gula eller blåa vindruvor. Jag tog hälften var av Zelga (blåa druvor) och Sukribe (gröna druvor)
  • 1 dl vatten
  • Cirka 7 dl syltsocker (det beror på hur mycket saft du lyckas pressa ur frukten)

Skölj vindruvorna och lägg i en kastrull med vatten.

Koka i några minuter. Mosa druvorna under tiden.

Sila genom silduk. Försök få ur så mycket saft som möjligt, krama gärna ur det sista från duken så du tar tillvara på all saft.

Mät upp saften och häll över i en kastrull. Jag fick 8 dl saft och tillsatte 7 dl syltsocker. I grundreceptet stod det att man ska tillsätta 9 dl socker per liter saft.

Koka upp saften under omrörning i några minuter tills sockret löst sig.

Gör ett geléprov genom att breda ut en klick gelé på ett fat. Kyl och dra ett streck igenom med fingret. Massan ska stanna och inte flyta tillbaka. Annars kan man koka någon minut till eller tillsätta pektin, 1 tsk per liter. Om du tillsätter pektin, blanda först pektinet i ett glas med lite av gelésaften. Häll sedan under omrörning ned det i resten av gelén.

Häll upp gelén på väl rengjorda burkar. Fyll burkarna så mycket du kan och sätt sedan omgående på locken.

Förvara gelén mörkt och svalt.

Två liter vindruvor (Zelga och Sukribe), rensade och sköljda

Två liter vindruvor (Zelga och Sukribe), rensade och sköljda

Häll de kokade bären i en silduk

Häll de kokade bären i en silduk

Geléprov

Geléprov

Originalreceptet hittar du här.

Sex portviner som passar till ostbrickan

Tags

, , , , , , , , ,

Vilket portvin passar till vilken ost? Så här skriver Systembolaget:

Mögelostar som stilton, roquefort och gorgonzola passar bra till lite äldre vintage port (årgångsportvin), late bottled vintage eller portvin av typen tawny.

Lagrade hårdostar som exempelvis cheddar eller västerbottenost går bra till enklare portvin som ruby.

Ostar av olika typer, då kan du gärna välja lite mjukare portvin som Late Bottled Vintage eller tawny.

Här nedan hittar du fem goda portviner som passar riktigt bra till ostbrickan. Vinerna är listade i prisordning, från den billigaste till den dyraste.

Kopke Fine Ruby, (8048), sockerhalt 98 g/l, 129 kronor
Fruktig, söt smak med inslag av blåbär, svarta vinbär och muskot. Serveras vid 16-18°C till desserter eller lagrade ostar.

Graham’s Six Grapes (8045), sockerhalt 104 g/l, 159 kronor
Nyanserad, fruktig, mycket söt smak med inslag av plommon, örter, peppar, blåbär och lakrits. Serveras vid 16-18°C till lagrade ostar eller desserter.

Grådask Tawny (8089), sockerhalt 99 g/l, 175 kronor
Mogen, kryddig, söt smak med inslag av fat, torkad frukt, russin, pomerans och nötter. Serveras vid 14-16°C till desserter innehållande nötter, eller till lagrade ostar.

Churchill’s Late Bottled Vintage (8016), sockerhalt 87 g/l, 179 kronor
Nyanserad, söt smak med inslag av fikon, russin, mörka körsbär, svartpeppar, lakrits, blåbär och mörk choklad. Serveras vid cirka 18°C till vällagrade ostar eller bakverk innehållande mörka bär eller choklad.

Smith Woodhouse 10 year Tawny (8055), sockerhalt 106 g/l, 199 kronor
Stor nyanserad doft och söt smak med inslag av dadlar, choklad och nötter.

Taylor’s 10 Years Tawny (76251), 
sockerhalt okänd, 259 kronor
OBS! Beställningsvara
Sött läderfärgat 
portvin i generös, elegant stil med koncentrerad smak av russin, choklad, smörkola, nötter och med lång fyllig och eldig eftersmak.