Låt stå minst 10 minuter, rör någon gång under tiden.
Blanda sedan mjöl och bakpulver i en separat bunke:
0,5 dl maizena
1 dl bovetemjöl
1 dl Mixwells mörka basmjöl
1 msk bakpulver
Rör ihop allt för hand. Det ska vara kladdigt. Fördela i en muffinsplåt smord med olja och grädda i mitten i ugnen i cirka 25 minuter. De ska ha fått lite färg.
Enklaste och bästa såsen. Så god och går så snabbt att göra. Jag hittade den på Internet för många år sedan, tappade bort den men hittade den sedan sparad på min jobbdator. Vilken lycka!!
Foto credits:
Ingredienser:
2 dl kalvbuljong
0,5 dl råsocker
2 dl rött vin
0,5 dl röd balsamvinäger
Låt sedan koka ihop i ca 20 minuter men det brukar inte gå ihop sig ändå så jag reder av med lite maizena!
Den här jordgubbstårtan gjorde jag till Midsommar 2021 och det är en garanterad succé för alla jordgubbstårteälskare. Den är FANTASTISK GOD! Stort tack, Annelie, för det underbara receptet.
Fyllning: 4 dl vispgrädde 200 g philadelphiaost naturell 1 1/2 dl florsocker 1 msk vaniljsocker 500 g jordgubbar Cirka 1 dl färdigblandad jordgubbssaft
Dekoration: 5 dl vispgrädde Cirka 250 g jordgubbar
1 LITE STÖRRE REKTANGULÄR TÅRTA (rund tårta x 1,5) (gräddas som två rulltårtsbottnar och skärs i lagom storlek för att få 3 lager tårtbotten)
Tårtbotten (2 st gräddas i långpanna): 6 ägg 3 dl strösocker 1,5 dl (120 g) potatismjöl 1,5 dl (90 g) glutenfri mjölmix (tex Lailas blåa mjölmix) 3 tsk vaniljsocker Drygt 2 tsk bakpulver Smör och potatismjöl till formen
Fyllning: 6 dl vispgrädde 300 g philadelphiaost naturell 2,25 dl florsocker 1,5 msk vaniljsocker 750 g jordgubbar Cirka 1,5 dl färdigblandad jordgubbssaft
Dekoration: 7,5 dl vispgrädde Cirka 400 g jordgubbar
BESKRIVNING FÖR EN RUND TÅRTA (gör du en rektangulär tårta stämmer inte tillvägagångssättet till 100%)
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke. Vispa jättelänge för att få en hög och luftig tårtbotten.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner i smeten. Blanda försiktigt ihop till en jämn smet.
RUND TÅRTA: Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter, mjölad med potatismjöl.
STÖRRE, REKTANGULÄR TÅRTA: Klä två djupa ugnsplåtar med bakplåtspapper och häll hälften av smeten i varje plåt,
RUND TÅRTA: Grädda tårtbottnen i nedre delen av ugnen i 175 grader i 30-40 minuter. Känn efter med en sticka att kakan är färdig innan du tar ut den, stickan ska vara torr. Låt tårtbottnen svalna och skär den sedan i tre bottnar.
STÖRRE, REKTANGULÄR TÅRTA: Grädda en “rulltårtsbottnen” i taget i ugn som är 225 grader, i cirka 8 minuter. När en botten är färdiggräddad, ta ur den ur ugnen och vänd upp den på sockrat bakplåtspapper. Upprepa med botten nummer 2.
Vispa grädden rätt så hårt till fyllningen.
Vispa ihop philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker med elvisp. Rör ner ostkrämen i den vispade grädden.
Ansa och dela jordgubbarna i bitar. Vänd ner i gräddblandningen.
Lägg den understa bottnen på ett tårtfat. Fukta den med jordgubbssaft. Bred på ett tjockt lager (40%) av fyllningen.
Lägg på nästa botten och upprepa proceduren.
Lägg på den sista bottnen och täck tårtan med ett tunt lager (20%) av fyllningen. Hit kan tårtan gärna förberedas en dag innan den ska serveras, då blir den bara saftigare och godare.
Vispa grädden till dekoration och spritsa den på sidorna och ovanpå tårtan. Lämna plats i mitten för jordgubbarna.
Skiva jordgubbarna och lägg dem i mitten av tårtan.
Idag har jag fått min andra Coronaspruta. Det känns väldigt bra. Hoppas att vi nu kan bli av med den här skiten någon gång, men nu har det ju börjat dyka upp den ena muterade varianten efter den andra. Den senaste är den indiska. Och ingen vet heller exakt hur länge vaccinet ger oss skydd. Jag börjar tröttna!!
Idag åkte växtbelysningen upp! Två långa lysrör som sitter ungefär på 20 cm höjd ovanför mina små miniväxthus. Så nu lyser det rosa i hela uterummet. Spooky!!!! Och ett av lysrören envisas med att surra lite nu och då. Men det är klart, det är så mycket som surrar i det här huset ändå så det gör nog varken till eller från. 😉
Men det blir riktigt bra för mina växter. I år har jag bestämt mig för att jag ska få tjocka, bulliga, fina plantor och inte långa, rangliga, klena, rankiga saker.
