• About

Maritas

~ Trädgård, Mat, Glutenfritt, Drinkar, Bakning, Pärlning, Böcker, Utflykter

Maritas

Monthly Archives: March 2017

Idag haver jag sått

12 Sunday Mar 2017

Posted by marwalander in Min trädgård

≈ Leave a comment

Tags

Bloody Butcher, Chili, Fröer, Göra krukor, Krukor, Krukor av tidningspapper, Pelargoner, Pelargonsticklingar, Sådd, Smart, Sticklingar, Tidningspapper, Tomat

Japp, nu är det dags, nu kliar det i odlingsfingrarna som bara den.

Egentillverkade odlingskrukor

Egentillverkade odlingskrukor

Mot en pelargonrik sommar

Mina pelargonsticklingar och en nässla

Chili och tomater på gång

Chili och tomater på gång

Underbara pelargoner
Alla mina pelargoner från förra året har överlevt utom tre så för cirka en vecka sedan planterade jag en bibba pelargonsticklingar (några olika sorter) i mina egengjorda tidningspapperskrukor. De här krukorna är väldigt lätta att göra själv. Här hittar du en jättebra beskrivning på YouTube.

Plantera sticklingar av pelargon kan du göra hela sommaren. Det är bara att klippa av ett toppskott och följa beskrivningen här.

Sommarens röda guld
Men som sagt, idag var det dags för tomater och chili. Jag satte ett frö i varje kruka (optimist, jag vet) av tomaterna och av chilin satte jag två per kruka. Chilifröna är säkert runt åtta år gamla (jag fick en chiliplanta av våra kompisar, Matte & Pia, när jag fyllde år) och därför kände jag mig tvungen att gardera mig. Tomatfröerna är Bloody Butcher, tagna från den egna tomatodlingen förra året. Det blev bara en liten, liten sådd, totalt sex chilifrön och 12 tomatfrön, sedan tog såjorden slut. OCH jag har dessutom lovat mig själv att inte “överodla” i år. Vi får väl se hur det går med det löftet, hahahahaha.

Nu är det bara att vanka och vänta, vänta och vanka…

Curry- och baconröra

12 Sunday Mar 2017

Posted by marwalander in Glutenfritt, Grytor, Snabblagat

≈ Leave a comment

Tags

Bacon, Curry, Curry- och baconröra, Dill, Enkelt, Glutenfritt, Grädde, Lättlagat, Ost, Röra, Tomater

Här kommer en härlig klassiker, en rätt som jag lärde mig laga när jag gjorde praktik på fritids någon gång mellan 1979 – 1981, under min förskollärarutbildning. Det är en lättlagad och snabb rätt, allt lagas i stekpannan (utom riset) och den klar på den tid det tar att koka riset, dvs 25 minuter. Dessutom blir det riktigt bra smak trots att man använder endast sex ingredienser (förutom riset).

Underbar curry- och baconröra

Underbar curry- och baconröra

2-3 paket bacon
Curry
Cirka 5 tomater
Skivad ost
Dill, färsk eller torkad
2-3 dl grädde
Ris

Starta med att koka riset i en kastrull och medan det puttrar lagar du curry- och baconröran.

Skär baconet i bitar och stek. Om du vill ha en lite magrare variant så byt ut häften mot strimlad skinka.

Krydda det stekta baconet i stekpannan rejält med curry och rör om.

Skiva tomaterna och lägg dem i stekpannan, uppe på baconet. Ta så många tomater som det tar att täcka hela lagret med bacon.

Skiva ost (jag brukar ta hushållsost men du kan gärna ta din favoritost) och lägg ett lager med ost över tomaterna. Det ska täcka alla tomaterna.

Krydda rejält med dill, färsk eller torkad.

Häll över grädden, ta tillräckligt så att den nätt och jämt täcker allt i pannan.

Låt stå och bubbla tills all ost har smält, cirka 10 minuter eller precis tills riset är klart.

Servera och njut.

Semmelkladdkaka, naturligt glutenfri

11 Saturday Mar 2017

Posted by marwalander in Bakrecept, Glutenfritt, Kladdkakor

≈ Leave a comment

Tags

Glutenfri, Glutenfritt, Grädde, Kardemumma, Mandelmassa, Mandelmjöl, Semmelkladdkaka, Smör

Den här kakan fick jag igår på Aperitif (vår drinkprovarkväll) hos min kompis Pia. Den var bara HUR GOD SOM HELST. Och vi bad naturligtvis om receptet, allihop. När vi sedan fick receptet dagen efter (dagen efter i dubbel bemärkelse, hehe) så visade det sig att den var ifrån Annelies blogg “Glutenfria godsaker” hos Året Runt. Det borde jag ha förstått! Vad annars? Annelie bakar bara sååå himla goda glutenfria grejer.

Himmelsk semmelkladdkaka utan gluten

Himmelsk semmelkladdkaka utan gluten. Ni ser, jag hann inte ens ta ett kort innan jag hade mumsat i mig halva biten. Helt enkelt försvinnande god.

Ingredienser till kakan
150 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk kardemummakärnor
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
150 g mandelmassa
25 g (cirka 0,5 dl) mandelmjöl
80 g (cirka 0,5 dl) rismjöl

Topping
3 dl vispgrädde
Florsocker

Så här gör du
Smält smöret och låt det svalna.Rör ihop ägg och strösocker.

Stöt kardemummakärnorna i en mortel och blanda ner i smeten. Tillsätt vaniljsocker och salt.

Riv mandelmassan grovt och rör ner i smeten.

Blanda mandelmjöl och rismjöl och rör sedan ner mjölet i smeten.

Häll i det smälta smöret och blanda allt till en jämn smet.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Formen ska vara cirka 24 cm i diameter.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 20-25 minuter. Låt kakan svalna i formen.

Tag försiktigt loss kakan från formen och lägg upp den på ett serveringsfat.

Vispa grädden och spritsa eller klicka ut den på kakan.

Pudra över ett tunt lager med florsocker.

Servera och låt dina gäster förstummas.

Tack Annelie och Pia för ett toppenrecept.

Glutenfria hallon- och kardemummamuffins

04 Saturday Mar 2017

Posted by marwalander in Bakrecept, Muffins

≈ Leave a comment

Tags

Glutenfritt, Hallonmuffins, Kardemumma, Kardemummamuffins, Mandelmjöl, Mandelmuffins, Muffins

Läckra, glutenfria muffins med smak av kardemumma, mandel, havre och hallon.

Mumsiga hallon- och kardemummamuffins

Hallon- och kardemummamuffins

50 g smör
1,5 dl socker
3 ägg
1 dl havremjöl
2 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk kardemumma
1 tsk bakpulver
1,5 dl frysta eller färska hallon

Sätt ugnen på 180°. Vispa smör och socker pösigt.

Tillsätt ett ägg i taget och vispa emellan.

Blanda mandelmjöl, fiberhusk, kardemumma och bakpulver i en separat bunke och rör sedan ner i smeten.

Blanda allra sist försiktigt ner hallonen.

Klicka i smeten i 6-8 stora muffinsformar.

Grädda i mitten av ugnen, cirka 25 minuter tills de har fått fin färg.

Ät och njut, gärna varma med vaniljglass till!

Semmelrulltårta, glutenfri

04 Saturday Mar 2017

Posted by marwalander in Bakrecept, Glutenfritt, Rulltårtor

≈ Leave a comment

Tags

Glutenfritt, Grädde, Kardemumma, Mandelamssa, Rulltårta, Semlor, Semmelrulltårta

Den här rulltårtan passar bra i semmeltider för alla oss som inte kan äta gluten. Jag hittade receptet hos Annelies blogg Glutenfria godsaker, en underbar blogg för alla med celiaki. Resultatet blir en jättegod rulltårta som kan serveras helt som den är eller med vispad grädde som tillbehör.

Riktigt smaskig semmelrulltårta

Riktigt smaskig semmelrulltårta

3 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk stötta kardemummakärnor
1 dl (75 g) potatismjöl

Fyllning:
200 g mandelmassa
4 msk mjölk
1 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
Florsocker

Vispa ägg och strösocker pösigt med elvisp. Vispa länge för att få en luftig kaka.

Blanda ihop mjöl, kardemumma, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.

Bred ut smeten jämnt i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i cirka 5 minuter.

Vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och dra försiktigt bort papperet. Låt kallna.

Riv mandelmassan till fyllningen grovt och blanda den med mjölk och vaniljsocker till en mjuk konsistens.

Bred ut mandelmassefyllningen på kakan.

Vispa grädden och bred ut lite mer än hälften ovanpå fyllningen.

Rulla försiktigt ihop kakan från långsidan till en rulltårta.

Tre olika serveringssätt

  1. Spritsa den sparade grädden ovanpå tårtan och pudra över florsocker innan servering.
  2. Om du inte hinner eller vill spritsa grädden, så servera den bara på sidan om i en skål.
  3. Eller så gör du som jag gjorde, skär du upp bakelser av rulltårtan, ca 2 cm tjocka skivor, och lägger en klick grädde på varje bakelse.

Recent Posts

  • En Aperitifkväll med pyssel och tre juliga drinkar
  • Förödande god saffranskaka i långpanna. Glutenfri naturligtvis…
  • Glutenfri hönökaka – så jäkla gott…
  • Är semester jobbigare än jobb?
  • Honungsrosor, vitpyttor och riddarsporrar…

Recent Comments

En Aperitifkväll med… on Förödande god saffranskaka i l…
marwalander on Porterstek med magisk sås,…
Torkel on Porterstek med magisk sås,…
Gös a la Svarta Mali… on Svarta Malins dip-tårta
Vindruvsgelé | Marit… on Sex portviner som passar till…

Archives

  • December 2019
  • October 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • July 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • October 2016
  • August 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • January 2016
  • December 2015
  • November 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • July 2015
  • June 2015
  • March 2015
  • January 2015
  • December 2014
  • November 2014
  • October 2014
  • August 2014
  • July 2014
  • June 2014
  • December 2013
  • November 2013
  • October 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • July 2013
  • June 2013

Categories

  • Aktier
  • Aperitifklubben
  • Australia
  • Bakrecept
  • Bärpajer
  • Böcker
  • Betonggjutning
  • Blommor
  • Bullar mm
  • Bygga & Bo
  • Celiaki
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drinkrecept
  • Drycker
  • Förrätt
  • Fiskrätter
  • Fläskfilé
  • Gamla lekar
  • Genealogy
  • Glutenfritt
  • Gratänger
  • Grytor
  • Hantverk & Hobby
  • Husmorstips
  • Inläggningar
  • Jobb
  • Julkakor
  • Kakor i långpanna
  • Köttfärs
  • Kladdkakor
  • Korvrätter
  • Kyckling
  • Lax
  • Lite vanlig allmän skrivning
  • Ljusstöpning
  • Matbröd
  • Matrecept
  • Målning
  • Mer sylt
  • Min trädgård
  • Mjuka kakor
  • Movies
  • Muffins
  • Musli
  • New Zealand
  • Paj
  • Pärlning
  • Podcasts
  • Potatisrätter
  • Psoriasis
  • Recensioner
  • Recept
  • Resor
  • Ridning
  • Risotto
  • Route 66
  • Rulltårtor
  • Saffran
  • Sömnad
  • Scones
  • Semester
  • Shopping
  • Silversmide
  • Släktforskning
  • Småkakor
  • Snabblagat
  • Soppa
  • Sylt
  • Tårtor
  • Tillbehör
  • Tilltugg
  • Travel
  • USA
  • Utbildning
  • Utflykter
  • Vår japanska trädgård
  • Vin

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.com

Blog at WordPress.com.

Cancel
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy