• About

Maritas

~ Trädgård, Mat, Glutenfritt, Drinkar, Bakning, Pärlning, Böcker, Utflykter

Maritas

Category Archives: Småkakor

Glutenfria kolakakor med smak av citrus

22 Saturday Jul 2017

Posted by marwalander in Bakrecept, Glutenfritt, Småkakor

≈ Leave a comment

Tags

Kolakakor, Kolakakor med citrus

Det här receptet ger 20-25 lätt sega och ljuvligt goda kakor. Apelsin och citron gör att de annars så söta kakorna får en frisk och fräsch touch.

Glutenfria kolakakor med citrussmak

Glutenfria kolakakor med citrussmak

Ingredienser
200 gram rumsvarmt smör
2 dl rårörsocker
2 msk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 dl rismjöl
1,5 dl fin mjölmix
2 dl majsmjöl
1 tsk bikarbonat
Rivet skal från en halv apelsin och en halv citron

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180° och lägg bakplåtspapper på en plåt
  2. Blanda samman alla ingredienser till en deg
  3. Forma två rullar – nästan lika långa som plåten – och lägg dem i plastfolie
  4. Låt degrullarna vila i kylen minst 30 minuter
  5. Lägg rullarna på plåten och platta till dem lite (det ska vara avstånd mellan dem, de flyter ut nästan tre gånger sin bredd)
  6. Grädda i 18-20 minuter tills färgen är gyllenbrun
  7. Skär längderna i cirka 2 cm breda snittar medan de fortfarande är varma

Vill du inte ha kakorna sega utan mer knapriga, låt dem stå kvar i ugnen ytterligare 1-2 minuter.

Originalreceptet var lite annorlunda, bland annat med enbart apelsinsmak och det hittade jag hos ÅretRunt.

Glutenfria chocolate chip cookies

08 Wednesday Jul 2015

Posted by marwalander in Bakrecept, Glutenfritt, Småkakor

≈ Leave a comment

Tags

Bakning, Chocolate chip cookies, Cookies, Gluten free, Glutenfri, Glutenfria chocolate chip cookies, Glutenfritt, Recept

Idag är det semester och regnväder. Då passar det bra att vara inne och baka, sy och pyssla så jag passade på och startade dagen med att baka goda amerikanska klassiska chocolate chip cookies.

Glutenfria Chocolate chip cookies
Blir cirka 25 kakor

Klassiska chocolate chip cookies

Klassiska chocolate chip cookies

  • 100 g smör
  • 1 dl farinsocker
  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • 1,5 dl glutenfri fin mjölmix (jag tog Sempers finmix)
  • 0,5 dl sojamjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 100 g mörk choklad, 70%

Vispa smör, farinsocker och vanligt socker till en grynig smet. Tillsätt ägget och vispa lite till. Häll i mjölet, bakpulver, vaniljsocker och salt och vispa lite till.

Hacka chokladen i mindre bitar och vispa ned dem i smeten.

Klicka upp smeten med teskedar på bakplåtspapper på plåtar. Lägg inte för tätt, kakorna flyter ut så 6-8 kakor per plåt blir lagom.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 8-9 minuter. Kakorna ska börja sjunka ihop men ska inte vara helt platta om du vill ha dem lite sega (det gillar jag).

Låt kakorna svalna innan du tar bort dem från plåten.

Ät och njuuuuuut!

Källa
Boken “Glutenfria bröd och bakverk för hela familjen”

59.554629 16.501247

Recent Posts

  • En Aperitifkväll med pyssel och tre juliga drinkar
  • Förödande god saffranskaka i långpanna. Glutenfri naturligtvis…
  • Glutenfri hönökaka – så jäkla gott…
  • Är semester jobbigare än jobb?
  • Honungsrosor, vitpyttor och riddarsporrar…

Recent Comments

En Aperitifkväll med… on Förödande god saffranskaka i l…
marwalander on Porterstek med magisk sås,…
Torkel on Porterstek med magisk sås,…
Gös a la Svarta Mali… on Svarta Malins dip-tårta
Vindruvsgelé | Marit… on Sex portviner som passar till…

Archives

  • December 2019
  • October 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • July 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • October 2016
  • August 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • January 2016
  • December 2015
  • November 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • July 2015
  • June 2015
  • March 2015
  • January 2015
  • December 2014
  • November 2014
  • October 2014
  • August 2014
  • July 2014
  • June 2014
  • December 2013
  • November 2013
  • October 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • July 2013
  • June 2013

Categories

  • Aktier
  • Aperitifklubben
  • Australia
  • Bakrecept
  • Bärpajer
  • Böcker
  • Betonggjutning
  • Blommor
  • Bullar mm
  • Bygga & Bo
  • Celiaki
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drinkrecept
  • Drycker
  • Förrätt
  • Fiskrätter
  • Fläskfilé
  • Gamla lekar
  • Genealogy
  • Glutenfritt
  • Gratänger
  • Grytor
  • Hantverk & Hobby
  • Husmorstips
  • Inläggningar
  • Jobb
  • Julkakor
  • Kakor i långpanna
  • Köttfärs
  • Kladdkakor
  • Korvrätter
  • Kyckling
  • Lax
  • Lite vanlig allmän skrivning
  • Ljusstöpning
  • Matbröd
  • Matrecept
  • Målning
  • Mer sylt
  • Min trädgård
  • Mjuka kakor
  • Movies
  • Muffins
  • Musli
  • New Zealand
  • Paj
  • Pärlning
  • Podcasts
  • Potatisrätter
  • Psoriasis
  • Recensioner
  • Recept
  • Resor
  • Ridning
  • Risotto
  • Route 66
  • Rulltårtor
  • Saffran
  • Sömnad
  • Scones
  • Semester
  • Shopping
  • Silversmide
  • Släktforskning
  • Småkakor
  • Snabblagat
  • Soppa
  • Sylt
  • Tårtor
  • Tillbehör
  • Tilltugg
  • Travel
  • USA
  • Utbildning
  • Utflykter
  • Vår japanska trädgård
  • Vin

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.com

Blog at WordPress.com.

Cancel
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy