• About

Maritas

~ Trädgård, Mat, Glutenfritt, Drinkar, Bakning, Pärlning, Böcker, Utflykter

Maritas

Tag Archives: Lime

Asiatisk kycklingsoppa med kokosmjölk

17 Sunday Feb 2019

Posted by marwalander in Glutenfritt, Kyckling, Lite vanlig allmän skrivning, Matrecept, Recept, Soppa

≈ Leave a comment

Tags

Asiatisk, Asieninspirerad, Hönsbuljong, Ingefära, Kalorier, Kokosmjölk, Kyckling, Kycklingbuljong, Kycklingsoppa, Lime, Morot, Purjolök, Sambal oelek, Soppa

Den här soppan är glutenfri och den blev fantastiskt god. En härligt stark soppa med en tydlig Asien-touch. Varje deciliter innehåller cirka 90 kcal om du som jag använder vanlig kokosmjölk. Om du vill ha en smalare soppa så använd lättkokosmjölk. Då innehåller varje deciliter soppa istället bara cirka 65 kcal.

En soppa med sting som ger en smak av Asien

En soppa med sting som ger en smak av Asien

  • 8 dl vatten
  • 2,5 höns- eller kycklingbuljongtärningar
  • 225 g kyckling (1 stor kycklingfilé)
  • 2 potatisar, cirka 120 g
  • 1 morot
  • 1 purjolök, cirka 100 g
  • 0,5 lime
  • 1 msk maizena
  • 1 tsk ingefära
  • 400 g kokosmjölk, vanlig (alternativt lätt)
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk smör
  • Salt och peppar

Så här gör du:

Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala potatis och morot.

Skär potatis, morot och purjo i tunna skivor.

Skär kycklingfilen i strimlor alternativt små bitar.

Stek grönsakerna i lite smör. Häll dem sedan i den kokande buljongen.

Riv ingefära och limeskal och rör ned i grytan.

Pressa i en halv lime och tillsätt sambal oelek.

Låt puttra i cirka 5 minuter.

Bryn kycklingen snabbt så den får färg. Salta och peppra och lägg den sedan  i grytan.

Häll i kokosmjölken och koka upp.

Låt koka 2-3 minuter och tillsätt sedan maizena och låt det puttra ytterligare 2 minuter. Om du använder lättkokosmjölk får du ta lite mer maizena då den inte är lika krämig som vanlig kokosmjölk.

 

Voila! Soppan är klar och du kan njuta av den med lite färskt bröd och smör. Och varför inte ett glas riesling. 😉

Midsommarbål 2016

28 Tuesday Jun 2016

Posted by marwalander in Drinkrecept

≈ Leave a comment

Tags

2016, Bål, Bubbel, Citron, Cointreau, Jordgubbar, Lime, Midsommar, Midsommarbål, Mousserande, Rom, Vin

Det blev ett ovanligt gott bål denna midsommar. Spritsigt och svalkande.

Midsommarbål 2016

Midsommarbål 2016

2 dl rom
1 dl Cointreau
0,5 citron
3 limefrukter
Cirka 1 liter jordgubbar
25 styckfrysta jordgubbar
4 flaskor mousserande vin (Le Miracle)

Pressa citron och lime. Mixa jordgubbarna noga. Häll i rom, cointreau, citron- och limejuicen. Lägg i cirka 25 styckfrysta jordgubbar. Fyll på med 4 flaskor mousserande vin med låg sockerhalt, till exempel Le Miracle (5g socker/liter).

Rör om och servera!

Recent Posts

  • En Aperitifkväll med pyssel och tre juliga drinkar
  • Förödande god saffranskaka i långpanna. Glutenfri naturligtvis…
  • Glutenfri hönökaka – så jäkla gott…
  • Är semester jobbigare än jobb?
  • Honungsrosor, vitpyttor och riddarsporrar…

Recent Comments

En Aperitifkväll med… on Förödande god saffranskaka i l…
marwalander on Porterstek med magisk sås,…
Torkel on Porterstek med magisk sås,…
Gös a la Svarta Mali… on Svarta Malins dip-tårta
Vindruvsgelé | Marit… on Sex portviner som passar till…

Archives

  • December 2019
  • October 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • July 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • October 2016
  • August 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • January 2016
  • December 2015
  • November 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • July 2015
  • June 2015
  • March 2015
  • January 2015
  • December 2014
  • November 2014
  • October 2014
  • August 2014
  • July 2014
  • June 2014
  • December 2013
  • November 2013
  • October 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • July 2013
  • June 2013

Categories

  • Aktier
  • Aperitifklubben
  • Australia
  • Bakrecept
  • Bärpajer
  • Böcker
  • Betonggjutning
  • Blommor
  • Bullar mm
  • Bygga & Bo
  • Celiaki
  • Dessert
  • Diabetes
  • Drinkrecept
  • Drycker
  • Förrätt
  • Fiskrätter
  • Fläskfilé
  • Gamla lekar
  • Genealogy
  • Glutenfritt
  • Gratänger
  • Grytor
  • Hantverk & Hobby
  • Husmorstips
  • Inläggningar
  • Jobb
  • Julkakor
  • Kakor i långpanna
  • Köttfärs
  • Kladdkakor
  • Korvrätter
  • Kyckling
  • Lax
  • Lite vanlig allmän skrivning
  • Ljusstöpning
  • Matbröd
  • Matrecept
  • Målning
  • Mer sylt
  • Min trädgård
  • Mjuka kakor
  • Movies
  • Muffins
  • Musli
  • New Zealand
  • Paj
  • Pärlning
  • Podcasts
  • Potatisrätter
  • Psoriasis
  • Recensioner
  • Recept
  • Resor
  • Ridning
  • Risotto
  • Route 66
  • Rulltårtor
  • Saffran
  • Sömnad
  • Scones
  • Semester
  • Shopping
  • Silversmide
  • Släktforskning
  • Småkakor
  • Snabblagat
  • Soppa
  • Sylt
  • Tårtor
  • Tillbehör
  • Tilltugg
  • Travel
  • USA
  • Utbildning
  • Utflykter
  • Vår japanska trädgård
  • Vin

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.com

Blog at WordPress.com.

Cancel
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy