Tags

, , , , ,

Jaha, nu märks det att jag bantar. Normalt så är jag så där måttligt intresserad av att laga mat och överlåter det mer än GÄRNA till Monsieur. Eller… varför inte äta bara mackor. Eller ännu bättre, ostbågar. Mmmmmm…

Men nu, NU vill jag laga mat hela tiden. För att jag är hungrig hela dagarna. För att jag tänker på mat dagarna i ända. För att jag bantar! För att jag SKA KOMMA I MINA JEANS!! Så i dag snodde jag ihop några kalorisnåla, men smaskiga miniomeletter med korv och skinka.

Miniomeletter

Mina miniomeletter

Så här gjorde jag.

  • 4 ägg
  • 4 msk mjölk
  • 2 krm salt
  • 1 drygt kryddmått svartpeppar
  • 1 tsk finklippt gräslök
  • Chiliflakes efter behag
  • 25 g röd paprika
  • 20 g purjolök
  • 80 g korv
  • 60 g rökt skinka
  • 12 g parmesan
  • 80 g tomat
  • 65 g wokgrönsaksblandning

Blanda ihop äggsmeten och krydda.

Riv osten och rör i smeten.

Finhacka alla övriga ingredienser och häll ned allt hacket i äggsmeten.

Smörj en muffinsplåt med smör eller olja och häll i smeten. Jag fyllde formarna rejält och det blev 8 miniomeletter.

Grädda i 200 grader, i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter.

Serveras som de är eller med en klick keso och en grönsallad, om du känner för det.

Innehåller cirka 90 kalorier per miniomelett (om du gjorde 8 stycken vill säga). 😉 Och om ni tycker er skymta en spagetti i den första bilden av miniomeletterna så stämmer det bra. Det var Monsieur som villa ha lite pasta i sina omeletter men det är inte medräknat i kaloriantalet.

Kalorisnåla miniomeletter

Kalorisnåla miniomeletter

PS! Jag åt två men inte blev jag direkt mätt inte… DS!

Advertisements