Tags

, , , , , , ,

En stor, underbar och alltid lika populär jordgubbstårta. Perfekt till midsommarfesten.

Midsommartårta

Midsommartårta

1 tårtbotten
3 ägg
2,5 dl socker
3 dl kokos
0,75 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver

Gör totalt 3 bottnar.

Fyllning 1
Vaniljkräm
1,5 dl vispgrädde
2-3 bananer
Lite riven vit choklad

Fyllning 2
Svenska, färska jordgubbar
1-2 tsk vaniljsocker
Cirka 0,5 dl socker
Cirka 3 dl vispgrädde

Garnering
5 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
Färska jordgubbar

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda kokos, potatismjöl och bakpulver i en skål på sidan om och häll sedan över detta i äggsmeten och vispa.

Häll smeten i en långpanna klädd med smörpapper.

Grädda i 220 grader i cirka 8 minuter. Vänd upp tårtbotten på sockrat smörpapper och låt den kallna.

Gör totalt 3 bottnar enligt ovan för att göra en tårta som räcker till cirka 15-18 personer.

Bred ut vaniljkräm blandat med grädde och bananer och eventuellt lite vit, riven choklad på den första bottnen. L¨gg på botten nummer två. På botten två läggs sedan jordgubbar blandat med vispad grädde, socker samt vaniljsocker. Lägg på den tredje bottnen.

Garnera tårtan med spritsad grädde, jordgubbar, jordgubbsblad och svenska flaggor.

NJUUUUUT!

Advertisements